Les prix des produits alimentaires mondiaux en baisse en 2023

L’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) a rapporté une baisse notable des prix mondiaux des denrées alimentaires en 2023, avec une réduction globale de 13,7% par rapport à l’année précédente, principalement marquée par un déclin des huiles végétales et des céréales.

Malgré une légère augmentation des prix des céréales en décembre, l’indice des prix alimentaires mondiaux de la FAO a clôturé l’année environ 10% en dessous du niveau de 2022. L’indice des prix des céréales a chuté de 15,4% sur l’année, reflétant des marchés bien approvisionnés, en contraste avec la flambée des prix en 2022 due à la situation en Ukraine.

Cependant, le prix du riz a grimpé de 21% sur cette période, suscitant des inquiétudes en raison du phénomène climatique El Niño et des restrictions à l’exportation imposées par l’Inde. Parallèlement, les prix à l’exportation du blé ont augmenté en décembre, suite à des perturbations logistiques et à des tensions dans la région de la mer Noire, exacerbant la forte demande.

En revanche, les huiles végétales ont connu une baisse significative de 32,7% en 2023, reflétant un ralentissement de la demande dans le secteur du biodiesel et des conditions météorologiques favorables au Brésil. De même, les prix du sucre, bien qu’ayant connu une hausse annuelle de 26,7%, ont commencé à baisser en décembre, atteignant leur niveau le plus bas en neuf mois, attribué à une production soutenue au Brésil et à une diminution de l’utilisation de la canne à sucre pour la production d’éthanol en Inde.

Concernant la viande, une baisse de 1% par rapport à novembre a été observée, avec des prix inférieurs de 1,8% à ceux de décembre 2022, principalement en raison de la faible demande d’importations de viande porcine en Asie. Cette tendance s’est également reflétée dans l’intérêt réduit pour la viande bovine et la volaille malgré une abondance des disponibilités exportables.

La FAO souligne ainsi les variations importantes des prix des denrées alimentaires en 2023, mettant en évidence les dynamiques complexes des marchés mondiaux et les divers facteurs qui influencent ces fluctuations.